La FIL y las organizaciones internacionales


FIL – Su misión única en el Codex

Image La FIL es la plataforma del sector lácteo internacional para debatir normas relacionadas con el comercio internacional y para alcanzar consensos sobre un enfoque común respecto a los asuntos tratados en el Codex. La FIL contribuye a los trabajos del Comité del Codex sobre Leche y Productos Lácteos (CMMP) proporcionando borradores iniciales de normas y contribuyendo a través de las aportaciones de sus expertos en el desarrollo de nuevas normas hasta su adopción final. La FIL también hace un seguimiento de todos los Comités del Codex que tengan influencia sobre el sector lácteo.

Expertos de la FIL procedentes de todo el mundo están implicados activamente en los debates científicos y técnicos del Codex con potencial impacto sobre la producción, envasado, comercialización, consumo y prospecciones de mercado de productos lácteos.

Además de las normas de productos lácteos, las actividades actuales de la FIL están centradas en:

  • La higiene e inocuidad de los alimentos
  • El etiquetado de los alimentos
  • Los aditivos alimentarios
  • Los métodos de análisis y muestreo
  • La nutrición
  • Los residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes
  • Los sistemas de certificación para la exportación

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La FIL e ISO

Image La FIL y la Organización Internacional de Normalización (ISO) iniciaron la cooperación en 1963. La FIL e ISO desarrollan y publican conjuntamente normas internacionales de métodos para el muestreo y el análisis de leche y productos lácteos. La FIL está también implicada con ISO en trabajos horizontales sobre métodos microbiológicos de análisis y trabajos sobre máquinas de ordeño y otros asuntos técnicos de interés común.

Para saber más sobre ISO, por favor haga clic aquí.

La FIL y la OIE

Image La FIL y la Organización Mundial para la Salud Animal (OIE) establecieron un acuerdo de cooperación en mayo de 2003.

El propósito de este acuerdo es el intercambio de conocimiento e información sobre el sector lácteo, la investigación veterinaria sobre las especies productoras de leche y aspectos sobre zoonosis y salud animal, bienestar animal e inocuidad alimentaria.

En los últimos años, el acuerdo OIE-FIL se ha ampliado considerablemente con la organización conjunta de eventos y la participación regular en las Sesiones Generales anuales de la OIE así como en varias reuniones de expertos de la OIE. En 2007 la OIE designó al Director del Departamento Técnico y Científico como miembro permanente del Comité sobre Salud Animal de la FIL y han designado también a un experto de la OIE para el Grupo sobre Bienestar Animal de la FIL con el fin de alinear el trabajo que se esta llevando a cabo en la OIE sobre bienestar animal, con el trabajo de la FIL para el desarrollo de la Guía de Bienestar Animal en la Producción Lechera.

Por invitación de la OIE, la FIL ha participado en las reuniones recientes de un Grupo de redacción OIE/FAO sobre la Guía de Buena Prácticas Ganaderas y en las reuniones del Grupo permanente sobre Bienestar Animal de la OIE.

La FIL y la FAO

Image La FIL obtuvo el estatus formal de consultor de la FAO en 1957. A lo largo de las pasadas décadas se ha establecido una estrecha relación de trabajo en varios ámbitos de interés común. En efecto, La FAO desempeña un activo papel en numerosas áreas de trabajo de la FIL en el campo de la producción lechera, principalmente en las buenas prácticas de producción, salud animal, política y economía lechera, higiene e inocuidad.

Desde 2005 las dos organizaciones han concertado sus esfuerzos con el resultado de varias publicaciones conjuntas FAO/FIL entre las que se incluyen la “Guía de Buenas Prácticas en Explotaciones Lecheras”, una publicación especial denominada “Higiene e inocuidad lechera – Un enfoque de la granja a la mesa para países lácteos emergentes y desarrollados”, y la circular anual FAO/FIL sobre Desarrollo Lechero.

Para información adicional, por favor vea nuestra sección de publicaciones y visite la página web de la FAO.

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